古樹普洱 | 黑茶 | 藏茶
黑茶
黑茶屬於後發酵茶,採摘成熟鮮葉後,歷經殺青、初揉、渥堆發酵、複揉與乾燥等多道工藝。後續的陳化讓黑茶更加醇厚、湯色紅濃。
黑茶經壓製成型後,更衍生出多款具代表性的緊壓茶:
千兩茶
產地:
年份:
「千兩茶」,被譽為「世界茶王」。其以蓼葉、棕片與竹篾層層包裹茶葉,經人工打滾壓實並自然晾置發酵百日,茶體呈緊實柱狀,湯色紅濃明亮,帶有獨特的松煙香與竹葉清香,極具收藏與飲用價值。
十兩茶
產地:
年份:
製作工藝與千兩茶相同,因淨重約為舊制十兩(約 362.5 克)得名,相較於巨大的千兩茶,十兩茶體型小巧且精緻,更適合現代家庭拆飲與隨身收藏。
牛皮竹簍藏茶
產地:
年份:
泛指專供藏族地區的黑茶統稱,採摘較為成熟的枝葉製成,耐煮耐泡,能解油膩並補充高高原生活所需營養。
亦可以動物性奶油代替酥油調製成酥油茶,風味極佳。
康磚
產地:
年份:
屬四川邊銷茶的一種,主要壓製成塊狀,口感濃郁甘醇,歷史上多運往藏區,是當地民生不可或缺的日常飲品。
六堡茶
產地:
年份:廣西壯族自治區 六堡鎮
傳統六堡茶製成毛茶後會裝入竹籮中,收入庫中待其繼續陳化。
茶湯色澤紅濃明亮,滋味甘醇順滑,並帶有獨特的 「檳榔香」 或陳香、木香,經久耐泡且性溫和,具有極佳的養胃祛濕功效。
小康磚
產地:
年份: