普 洱 茶 | 熟 茶

製作工序

普洱熟茶以雲南大葉種鮮葉為原料，初步製作與生茶相同，經過殺菁、揉捻、乾燥後成為毛茶。接著進行關鍵的人工渥堆發酵：視製茶時的溫度與濕度變化，將毛茶堆置灑水，覆蓋保溫，讓茶葉在濕熱環境中進行微生物發酵。
發酵完成後再進行翻堆、烘乾、篩分，最後可壓製成餅、磚或沱茶或不壓製即為散茶。

熟茶茶性溫潤、口感醇厚，適合日常飲用與長期保存。