製作工序
普洱生茶以雲南大葉種鮮葉為原料,採摘後依序進行室內萎凋或室外日光萎凋、殺菁(高溫炒菁以終止酵素活性)、揉捻(破壞葉組織以利後續轉化),日曬乾燥或熱風烘乾(保留活性成分),乾燥後即成為「毛茶」。
毛茶透過蒸氣吹軟茶乾,再壓製成餅、磚或沱茶,方便運輸;或散裝(利於提高後發酵的速度),稱為生茶成品。
生茶無經過人工發酵,隨時間自然陳化(後發酵),風味逐漸轉為醇厚溫潤。
雪麻天山
產地:雲南
年份:
重量:357g/餅
布朗山
產地:雲南 勐海 布朗山
年份:2017
重量:357g/餅
大雪山
產地:雲南 臨滄 勐庫 大雪山
年份:2018
重量:357g/餅
老曼峨
產地:雲南 勐海縣 布朗山老曼峨寨
年份:
重量:100g/個
賀開
產地:西雙版納 勐海縣 賀開村
年份:
重量:100g/個
珍易武
產地:雲南 易武
年份:2006年
重量:100g/餅